Wraps on the go
Deze wraps op basis van kokosmeel zijn ideaal voor onderweg
Uitrusting
- bakpan
Ingrediënten
- 4 eiwitten je hebt enkel het eiwit nodig. Het eigeel kan je nog voor een ander gerecht gebruiken zoals blauwe bessen mascarpone gerecht.
- 40 ml water
- 20 g kokosmeel
- ¼ theelepel wijnsteenbakpoeder
- ⅛ theelepel knoflookpoeder
- ¼ theelepel provencaalse of italiaanse kruiden je kan kruiden naar smaak toevoegen bv komijn, chillipoeder,....
- 1 snuifje himalayazout
Instructies
- Meng in een grote kom het eiwit, water en kokosmeel met een houten lepel en laat even rusten
- Voeg dan de kruiden en het bakpoeder toe. Meng nog eens goed.
- Verwarm ondertussen een licht ingevette koekenpan op een middelhoog vuur.
- Als de pan goed is opgewarmd, doe dan 1/4 van het deegmengsel in de pan
- Verspreid het beslag zo dun mogelijk over de pan en laat bakken tot zich kuiltjes vormen. Draai dan de tortilla om.
- Bak dan nog eens 2 minuten aan beide kanten goudbruin.
- Herhaal dit totdat je 4 tortilla’s hebt gebakken.
- Beleg de afgekoelde tortilla's met keto beleg naar keuze.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Wraps on the go
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
3
g
12
%
Netto Koolhydraten
1.2
g
5
%
% Daily Value*
Vetten
0.8
g
1
%
Verzadigde vetten
0.7
g
3
%
Koolhydraten
3
g
12
%
Vezels
1.8
g
8
%
Suikers
0.6
g
2
%
Netto Koolhydraten
1.2
g
5
%
Proteïnen
4
g
3
%
Natrium
157.7
mg
7
%
Kalium
48.9
mg
1
%
Calorieën
36.8
kcal
2
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet met max 50g Koolhydraten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!
Layout recept en berekeningen gemaakt met WPRM 
Patrick Druyts
Patrick Druyts (1967) is de eeuwige optimist, voedingsdeskundige, keto coach, en steeds op zoek naar nieuwe uitdagingen. Hij is verslaafd aan koken en zijn gitaar. Je kan hem op eender welk uur van de dag of nacht wakker maken voor een stuk kwarktaart.
