Ik neem je vandaag graag mee op een eenvoudig culinair avontuur dat perfect past binnen een ketogeen dieet – een verrukkelijke en voedzame pesto doordrenkt met de krachtige aroma’s van bieslook en basilicum. Basilicum biedt antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl bieslook spijsverteringsvoordelen en immuniteitsversterkende vitamines toevoegt. Dit smaakvolle recept belooft niet alleen culinaire bevrediging, maar …
Vandaag breng ik je een heerlijk en gezond recept dat jou en je familie versteld zal doen staan – onze smaakvolle courgette gratin. Als kok met een passie voor ketogene voeding, weet ik hoe belangrijk het is om gerechten te creëren die niet alleen voedzaam zijn, maar ook verrukkelijk om te eten. Deze gratin is …
De traditionele manier om chili con carne te maken is niet low carb of keto-vriendelijk, maar keto chili con carne wel. Normaal gesproken bevat Chili Con Carne bruine bonen, rijst en suiker. Geen van die ingrediënten is koolhydraatarm, maar zoals je kunt zien in ons recept hierboven, maken we de onze een beetje anders, zodat …
Ik kan je verzekeren dat de hummus van lupinezaad even lekker is dan die van kikkererwten.
“Keto, da’s niks voor mij; ik eet veel te graag pasta.”, kreeg ik recent nog te horen “En die konjak is net rubber”. Het is inderdaad zo dat “klassieke” pasta meestal gemaakt is van tarwemeel, en dan kom je al gauw aan minstens 69g koolhydraten per 100 g pasta (de normale portie voor een volwassene). …
Je zou deze cake ook appelcake zonder appel kunnen noemen. Ga direkt naar het recept Wat is chayote? Is het een groente? is het een vrucht? Daarover kan worden gedebatteerd. Volgens Wikipedia is de chayote (Sechium edule) is een overblijvende, eenhuizige klimplant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Een groente dus. Eens bereid heeft de chayote …
Fat-shake cheesecake… Het lijkt wel een rijmpje. In ieder geval word ik er instant vrolijk van. Het “secret” ingrediënt is de Fat-shake van ketobalans. Het werd een heerlijk romige cheesecake met échte banaan smaak. (vaak vind ik producten met banaansmaak duf smaken, deze fat-shake smaakt …wel…naar verse niet overrijpe banaan zonder chemische bijsmaak). De fat-shake …
Deze brownies zijn door de courgette die er in verwerkt zitten een heerlijk smeuïge lekkernij. En ze zijn bovendien een perfectie manier om groenten te “verstoppen” Ideaal voor wanneer je een onweerstaanbare drang naar chocola hebt
Deze zijn als een heerlijke kruising tussen de originele bounty-reep en frambozen-ruffle. Ik kan bevestigen dat deze zelf BETER zijn dan de beiden! Deze repen hoef je niet te bakken, zijn glutenvrij en zijn een van de gemakkelijkste smaakvolle traktaties die je kunt maken. En ze zijn bovendien ook nog eens vegan.
