Tag: Hartig

Keto risotto met kip

Wist je dat  “klassieke” rijst al gauw 70  koolhydraten per 100 g witte rijst (de normale portie voor een volwassene)bevat? Even schrikken eh! In zilvervliesrijst zitten welliswaar meer vezels, zodat je aan iets minder netto KH komt, maar toch nog steeds een goeie 15g netto koolhydraten per 100g. Die waarden zouden je binnen de kortste keren Read more…

Keto quiche met zalm

Nog zo’n geweldig seizoensrecept! Omdat ik verzot ben op dit type gerechten: snel, eenvoudig, gezond, overheerlijk, maar vooral….ᴏɴᴇɪɴᴅɪɢᴇ ᴠᴀʀɪᴀᴛɪᴇ ᴍᴏɢᴇʟɪᴊᴋʜᴇᴅᴇɴ (lees…prima om de koelkast restjes op te maken). De quiche smaakt geweldig recht uit de oven, maar ook bij warm weer lauw met een slaatje. Of zelfs gekoeld bij de apero of in je lunchbox.  Beginnen Read more…

Home made keto pasta

“Keto, da’s niks voor mij; ik eet veel te graag pasta.”, kreeg ik recent nog te horen “En die konjak is net rubber”. Het is inderdaad zo dat “klassieke” pasta meestal gemaakt is van tarwemeel, en dan kom je al gauw aan minstens 69g koolhydraten per 100 g pasta (de normale portie voor een volwassene).  Read more…

Gekookt ei

“Iedereen kan toch een eitje koken”, zal je zeggen.  Waarschijnlijk wel, maar het perfecte gekookte ei vraagt enkele kleine aandachtspuntjes. Onder mijn motto “meten is weten “was het erg leuk voor mij om de test voor dit artikel te doen. Dus zelfs als je al weet hoe je eieren moet koken – en ik weet Read more…