Desserts

Keto wafels

Soms moet een mens zichzelf – en zijn dierbaren – eens extra verwennen.  En dat kan dan met deze wafels al bij het starten van de dag.  Deze keto wafels (slechts 2,2 g netto KH per wafel) zijn een makkelijke start van een verwendag.  Gewoon omdat het kan… En voor de mensen met gluten intolerantie, …

Keto wafels Lees meer »

Keto Chayote cake

Je zou deze cake ook appelcake zonder appel kunnen noemen.  Ga direkt naar het recept Wat is chayote? Is het een groente? is het een vrucht? Daarover kan worden gedebatteerd.  Volgens Wikipedia is de chayote (Sechium edule) is een overblijvende, eenhuizige klimplant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Een groente dus.   Eens bereid heeft de chayote …

Keto Chayote cake Lees meer »

Fat-shake Cheesecake

Fat-shake cheesecake… Het lijkt wel een rijmpje. In ieder geval word ik er instant vrolijk van. Het “secret” ingrediënt is de Fat-shake van ketobalans.  Het werd een heerlijk romige cheesecake met échte banaan smaak. (vaak vind ik producten met banaansmaak duf smaken, deze fat-shake smaakt …wel…naar verse niet overrijpe banaan zonder chemische bijsmaak). De fat-shake …

Fat-shake Cheesecake Lees meer »

Vegan keto pralines

Een lekkernij om duimen en vingers van af te likken, die ook nog eens mooi oogt. Dit recept is uitgewerkt met frambozen?  Je kan ook perfect andere koolhydraarme fruitsoorten gebruiken zoals blauwe bessen, braambessen, rode bessen, aardbeien,….   Een lekkernij om duimen en vingers van af te likken, die ook nog eens mooi oogt. 

Frambozen Bounty repen

Deze zijn als een heerlijke kruising tussen de originele bounty-reep en frambozen-ruffle. Ik kan bevestigen dat deze zelf BETER zijn dan de beiden! Deze repen hoef je niet te bakken, zijn glutenvrij en zijn een van de gemakkelijkste smaakvolle traktaties die je kunt maken.​ En ze zijn bovendien ook nog eens vegan.

Chia Frambozen confituur

Dit recept is uitgewerkt met frambozen?  Je kan ook perfect andere koolhydraarme fruitsoorten gebruiken zoals blauwe bessen, braambessen, rode bessen, aardbeien,…. Eigenlijk zouden we deze confituur geenconfituur mogen noemen, want hij bevat helemaal geen suiker. Wel een prima koolhydraatarm alternatief voor wie keto leeft en graag jam op zijn/haar (keto) boterham of yoghurt wil.

Keto Amaretti koekjes

Amaretti zijn traditionele Italiaanse koekjes met amandelsmaak. Ze hebben een zacht hart van binnen en zijn omhuld in een heerlijke zoete, knapperige buitenkant  Traditioneel worden deze traditioneel Italiaanse koekjes op smaak gebracht met Amaretto-likeur (vandaar de naam). In plaats daarvan hebben we suikervrij amandelextract gebruikt.