Low carb pizza
Deze low carb pizza zonder deeg is de perfecte vervanger wanneer je zin hebt in pizza, maar je koolhydraten laag wilt houden. Gemaakt met een basis van kaas en ei, krijgt deze pizza een stevige, goudbruine bodem met een heerlijke smaak. Simpel om te maken, vullend en ideaal voor een snelle avondmaaltijd of om te delen.
Ingrediënten
- 200 gr geraspte mozzarella
- 200 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 2 tl Italiaanse kruiden
- Pepperoni (of topping naar keuze)
Optioneel:
- een beetje pizzasaus om te dippen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe de mozzarella, Parmezaan, eieren en Italiaanse kruiden in een kom.
- Meng alles goed door elkaar tot een stevig mengsel.
- Leg bakpapier op een bakplaat en verspreid het mengsel gelijkmatig.
- Druk het plat tot een dunne bodem.
- Bak dit ongeveer 15–20 minuten tot de randen goudbruin en stevig zijn.
- Haal de bodem uit de oven en beleg met pepperoni (of andere toppings).
- Zet daarna nog 5–10 minuten terug in de oven tot alles mooi gesmolten en licht krokant is.
- Laat even afkoelen, snijd in stukken en klaar
Tip:
- Hoe dunner je het mengsel uitspreidt, hoe krokanter de bodem wordt.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Low carb pizza
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
8.4
g
34
%
Netto Koolhydraten
8.1
g
32
%
% Daily Value*
Vetten
81.8
g
53
%
Verzadigde vetten
47.2
g
215
%
Cholesterol
566.4
mg
189
%
Koolhydraten
8.4
g
34
%
Vezels
0.3
g
1
%
Suikers
4.4
g
18
%
Netto Koolhydraten
8.1
g
32
%
Proteïnen
95.6
g
76
%
Cholesterol
566.4
mg
189
%
Natrium
1380
mg
60
%
Kalium
286.7
mg
8
%
Calorieën
1154.7
kcal
58
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet met max 50g Koolhydraten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!
Layout recept en berekeningen gemaakt met WPRM 
