RECEPTEN

Kokos rotsjes

Door

Patrick Druyts
Kokosrotsjes

Wie lust er geen kokosrotsjes!

Onderstaand recept is voor een 12 tal rotsjes.  Met 4 personen zijjn die op een mum van tijd verorberd. Alleen het maken op zich is gezellig en het huis ruikt héérlijk!


Smakelijk!

Kokosrotsjes

Kokos rotsjes zonder koolhydraten. Keto proof!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Porties 12
Calorieën 46 kcal

Uitrusting

  • mixer

Ingrediënten

  • 1 eetlepel ongezouten grasboter
  • 2 eetlepels Amandelmeel
  • 2 eetlepel erythritol
  • 1 eetlepel vanille aroma
  • 2 eiwitten
  • 140 gram geraspte kokos

Instructies
 

  • verwarm de overn op 75°C
  • Laat de boter 20 seconden smelten op "HIGH" in de microwave
  • Meng de geraspte kokos en amandelmeel
  • voeg de gesmolten boter en het vanille aroma toe, en meng alles tot het homogeen is
  • Klop de siwitten stijf in een vetvrije kom
  • Schep het opgekopte eiwit voorzichtig onder het kokosmengsel.
  • Schep met een lepel hoopjes op de bakplaat waarop je een bakpapier hebt gelegd.
  • Bak de rotsjes in 15 minuten tot ze mooi goudgeel zijn

Voedingswaarde

Voedingswaarde
Kokosrotsjes
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
 
2
g
8
%
Netto Koolhydraten
 
1
g
4
%
% Daily Value*
Vetten
 
4
g
3
%
Verzadigde vetten
 
4
g
18
%
Koolhydraten
 
2
g
8
%
Vezels
 
1
g
4
%
Suikers
 
1
g
4
%
Netto Koolhydraten
 
1
g
4
%
Proteïnen
 
1
g
1
%
Natrium
 
11
mg
0
%
Kalium
 
50
mg
1
%
Calorieën
 
46
kcal
2
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!