Heb je zin in een heerlijk ontbijt dat smaakt als een verwenmoment, maar perfect past binnen een ketogene leefstijl? Dan moet je deze Keto Wentelteef eens proberen. In plaats van traditioneel brood gebruik je een luchtig keto-broodje dat je in slechts 90 seconden in de magnetron maakt. Daarna wordt het goudbruin gebakken in boter en afgewerkt met een vleugje kaneel. Het resultaat is een smeuïg, vullend ontbijt met weinig koolhydraten en veel smaak. Perfect voor een rustig weekendontbijt of een luxe brunch zonder schuldgevoel.
Keto Wentelteefje Ultra Low Carb
Keto Wentelteefje Ultra Low Carb
Ingrediënten
Voor het "broodje"
- 1 groot ei
- 2 eetlepels whey isolate zonder smaak zonder smaak
- 1 eetlepel amandelmeel
- 2 eetlepels boter gesmolten
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel vanille-extract
- ½ theelepel kaneel
Voor het wentelteefjesmengsel
- 1 ei
- 2 eetlepels slagroom
- ¼ theelepel vloeibare stevia of andere zoetstof naar smaak
- kaneel
Voor het bakken
- 1 eetlepel boter
Optioneel als topping
- Extra boter
- Suikervrije ahornsiroop
- Enkele verse frambozen
- Kaneel
Instructies
Maak het broodje
- Klop het ei los in een magnetronbestendig schaaltje.
- Voeg de gesmolten boter en vanille toe.
- Meng vervolgens de whey isolate, het amandelmeel, bakpoeder en kaneel erdoor.
- Roer tot een glad beslag.
- Zet het schaaltje 90 seconden in de magnetron op vol vermogen.
- Laat het broodje 2 minuten afkoelen.
- Haal het uit het schaaltje.
Maak het wentelteefjesmengsel
- Klop het ei, de slagroom, zoetstof en kaneel samen in een diep bord.
- Leg het broodje in het mengsel.
- Draai om zodat beide kanten goed doordrenkt zijn
Bakken
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het broodje ongeveer 2 minuten per kant.
- Bak tot beide zijden goudbruin zijn.
Serveren
- Serveer warm met een klontje boter, wat kaneel en eventueel een beetje suikervrije ahornsiroop.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Keto Wentelteefje Ultra Low Carb
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
0.9
g
4
%
Netto Koolhydraten
0.5
g
2
%
% Daily Value*
Vetten
3.5
g
2
%
Verzadigde vetten
1.9
g
9
%
Cholesterol
11.7
mg
4
%
Koolhydraten
0.9
g
4
%
Vezels
0.4
g
2
%
Suikers
0.3
g
1
%
Netto Koolhydraten
0.5
g
2
%
Proteïnen
0.5
g
0
%
Cholesterol
11.7
mg
4
%
Natrium
21
mg
1
%
Kalium
7.9
mg
0
%
Calorieën
36.4
kcal
2
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet met max 50g Koolhydraten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!
Layout recept en berekeningen gemaakt met WPRM 
