Mis je frietjes? Alleen omdat je ervoor kiest om een koolhydraatarme levensstijl te leiden, betekent niet dat je je favoriete gerechten moet opgeven. Deze keto-frietjes komen echt heel dichtst in de buurt van een echte aardappelfriet, maar zonder alle koolhydraten.
Knolselder … je hebt het misschien eerder in de schappen van je groenteman gezien, een soort lelijke, buitenaards uitziende bol die er op z’n zachts gezegd niet echt smakelijk uitziet. Maar als je nog nooit verder bent gegaan dan de harige en knoestige buitenkant, mis je veel!
Deze oven-gebakken of airfryer versie is een pak gezonder dan de gefrituurde versie. Het buitenbeslag is lekker knapperig, en maakt het plaats voor een romige avocadovulling zodra je erin bijt.
De avocado frietjes zijn een ideaal bijgerecht of aperitiefhapje. De Knolselderfrietjes smaken heerlijk met wat mayonaise en bv gabakken vis, stoofvlees of keto boeuf bourgignon.
