KETO CHOCOLADEMOUSSE, ZONDER SUIKER
Deze chocolademousse is intens van smaak, zijdezacht en perfect passend binnen een ketogene leefstijl. Gezoet met Sukrin Gold Siroop in plaats van gewone ahornsiroop, waardoor je geniet van die warme karamelsmaak zonder bloedsuikerpieken. Ideaal als verantwoord dessert bij keto of low-carb.
Uitrusting
- 1 Steelpan of hittebestendige kom (voor au bain-marie)
- 1 Kookpan met water (voor au bain-marie)
- 2 mengkommen
- 1 Handmixer of garde
- 1 Spatel
- 1 Lepel
- 4 dessertglaasjes of schaaltjes
Ingrediënten
- 200 ml slagroom (ongezoet)
- 100 g pure chocolade 85–90% cacao of suikervrije chocolade
- 2 eetlepels suikervrije ahorn siroop (Sukrin Gold Siroop)
- 2 eieren (gesplitst)
- 1 tl vanille-extract
- 1 snufje zout
Instructies
Bereiding
- Smelt de chocolade au bain-marie. Laat iets afkoelen.
- Meng de eierdooiers met de ahorn siroop (Sukrin Gold) en vanille tot een glad mengsel.
- Roer de gesmolten chocolade door het dooiermengsel.
- Klop de slagroom stijf. Spatel voorzichtig door het chocolademengsel.
- Klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Spatel deze er als laatste luchtig door.
- Verdeel over glaasjes en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
Optioneel
- Bestuif met ongezoete cacaopoeder
- Garneer met een paar frambozen (beperkt)
Voedingswaarde
Voedingswaarde
KETO CHOCOLADEMOUSSE, ZONDER SUIKER
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
2.1
g
8
%
Netto Koolhydraten
0.4
g
2
%
% Daily Value*
Vetten
16.2
g
10
%
Verzadigde vetten
8.7
g
40
%
Cholesterol
91.5
mg
31
%
Koolhydraten
2.1
g
8
%
Vezels
1.7
g
7
%
Suikers
1.4
g
6
%
Netto Koolhydraten
0.4
g
2
%
Proteïnen
4.9
g
4
%
Cholesterol
91.5
mg
31
%
Natrium
130.6
mg
6
%
Kalium
49.4
mg
1
%
Calorieën
192.7
kcal
10
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet met max 50g Koolhydraten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!
Layout recept en berekeningen gemaakt met WPRM Zin in nog een keto-vriendelijk genietmoment? Combineer deze keto Bevroren Yoghurt Bites met onze romige keto aardbeien hartjes met chocolade. Net zo simpel, ideaal als afsluiter van een etentje of verwenmoment.
aardbeienhartjes met chocolade
