Keto Chocolade Paaseitjes (in 2 varianten)
Zelf chocolade paaseitjes maken die écht keto zijn? Met dit snelle recept maak je in 10 minuten twee heerlijke varianten: pure en romige chocolade eitjes. Laag in koolhydraten, vol van smaak en perfect voor een feestelijk moment zonder schuldgevoel.
Ingrediënten
- 70 gr pure chocolade
- 2 el slagroom
- 1 el mascarpone
- 1/4 tl vanille extract suikervrij (of bloedsinaasappel, munt, amandel…)
Instructies
Bereiding
- Breng water zachtjes aan de kook (au bain-marie)
- Zorg dat de kom het water niet raakt.
- Hak de chocolade in stukjes en laat rustig smelten.
- Roer af en toe.
- Alternatief: magnetron (10 sec per keer, tussendoor roeren)
- Haal de chocolade van het vuur.
- Roer het extract erdoor.
- Vul de helft van de vormpjes met gesmolten chocolade.
- Strijk glad.
- Voeg slagroom + mascarpone toe aan de rest van de chocolade.
- Roer tot een glad mengsel.
- Verwarm kort indien nodig (niet laten koken)
- Dit geeft een zachtere “melkchocolade” keto variant
- Giet dit mengsel in de overige vormpjes.
- Zet minimaal 2 uur in de koelkast.
Eitjes samenstellen
- Haal voorzichtig uit de vorm.
- Smelt een beetje extra chocolade.
- Gebruik als “lijm” om halve eitjes samen te voegen.
Notities
Tips (dit maakt het verschil)
✔ Gebruik chocolade zonder toegevoegde suikers (bijv. gezoet met erythritol of stevia)✔ Voeg een snufje zout toe voor extra smaakdiepte
✔ Experimenteer met smaken: sinaasappel, koffie, hazelnoot
✔ Bewaar in de koelkast voor de beste structuur Voordelen
- Supersnel klaar
- Perfect voor feestmomenten (Pasen)
- Volledig keto-proof te maken
- Je controleert zelf de ingrediënten
- Te heet smelten → chocolade wordt bitter
- Goedkope chocolade → minder romige structuur
- Extracten kunnen snel overheersen
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Keto Chocolade Paaseitjes (in 2 varianten)
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
0.03
g
0
%
Netto Koolhydraten
0.03
g
0
%
% Daily Value*
Vetten
0.1
g
0
%
Verzadigde vetten
0.1
g
0
%
Cholesterol
0.3
mg
0
%
Koolhydraten
0.03
g
0
%
Suikers
0.02
g
0
%
Netto Koolhydraten
0.03
g
0
%
Proteïnen
0.01
g
0
%
Cholesterol
0.3
mg
0
%
Natrium
0.1
mg
0
%
Kalium
0.3
mg
0
%
Calorieën
1.1
kcal
0
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet met max 50g Koolhydraten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!
Layout recept en berekeningen gemaakt met WPRM 
