Dit Keto Chocolade-ijs zal je lust naar zoet zeker verzadigen als je snakt naar een heerlijke traktatie.
Keto-chocolade ijs
Dit keto-chocolade-ijs is zeker een favoriet bij het hele gezin! Je kunt je favoriete keto-noten toevoegen voor een extra crunch!
Uitrusting
- 3 mengkommen
- 1 cakevorm
Ingrediënten
- 4 ei
- 100 g erythritol
- ¼ theelepel wijnsteenbakpoeder
- 20 g suikervrije chocolade schilfers Die van OKONO zijn heerlijk
- 250 ml slagroom let op dat je suikervrije gebruikt
- 1 eetlepel vanille aroma
Instructies
- Bekleed een cakevorm met bakpapier. Opzij zetten.
- Scheid in twee verschillende kommen het eiwit van de eidooiers.
- Klop in een kom het eiwit en voeg de wijnsteen toe.
- Voeg de erythrol toe als het eiwit dikker wordt.
- Klop tot er stijve witte pieken ontstaan
- Klop in een derde kom de slagroom op
- Meng vanille-extract bij bij het losgeklopt eigeel
- Smelt de chocoladeschilfers (30 seconden in de magnetron) en meng met het eiwit.
- Spatel de opgeklopte eiwitten langzaam door de slagroom. Voeg vervolgens het eigeelmengsel toe en schep het voorzichtig door elkaar (anders verliest je ijs zijn luchtigheid) met een spatel in tot een homogene substantie
- Doe het keto-chocolade-ijs in de vorm en vries minimaal 4 uur in
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Keto-chocolade ijs
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
3.37
g
13
%
Netto Koolhydraten
3.1
g
12
%
% Daily Value*
Vetten
6.84
g
4
%
Verzadigde vetten
4.43
g
20
%
Cholesterol
109.32
mg
36
%
Koolhydraten
3.37
g
13
%
Vezels
0.27
g
1
%
Suikers
1.35
g
5
%
Netto Koolhydraten
3.1
g
12
%
Proteïnen
3.89
g
3
%
Cholesterol
109.32
mg
36
%
Natrium
76.72
mg
3
%
Kalium
59.38
mg
2
%
Calorieën
96.45
kcal
5
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet met max 50g Koolhydraten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!
Layout recept en berekeningen gemaakt met WPRM 
Patrick Druyts
Patrick Druyts (1967) is de eeuwige optimist, voedingsdeskundige, keto coach, en steeds op zoek naar nieuwe uitdagingen. Hij is verslaafd aan koken en zijn gitaar. Je kan hem op eender welk uur van de dag of nacht wakker maken voor een stuk kwarktaart.
