RECEPTEN

Keto-Affogato

Door

Patrick Druyts
keto affogato canva

De Italianen zijn er meester in: slechts een aantal ingrediënten bij elkaar brengen en dit tot een spetterend geheel maken. Neem nu affogato (Italiaans voor ‘verdronken’): een desserje met enkel roomijs en loeihete, supersterke espresso. Water & vuur in een glaasje.

De klassieke affogato maken is niet moeilijk: men neme een glaasje, een bolletje roomijs van goede kwaliteit en een kopje sterke espresso.

Hieronder vindt je een Keto versie. Zo kan je van je affogado genieten terwijl je ketose een boost krijgt. En dan gieten en genieten maar!

Keto Affogato

De Italianen zijn er meester in: slechts een aantal ingrediënten bij elkaar brengen en dit tot een spetterend geheel maken. Neem nu affogato (Italiaans voor ‘verdronken’): een toetje met enkel roomijs en loeihete, supersterke espresso. Water & vuur in een glaasje.
De klassieke affogato maken is niet moeilijk: men neme een glaasje, een bolletje roomijs van goede kwaliteit en een kopje sterke espresso. En dan gieten en genieten maar!
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Dessert, Drankjes
Keuken Keto
Porties 10
Calorieën 264 kcal

Uitrusting

  • Koffiezet apparaat

Ingrediënten

Koffie

  • 120 ml koffie Het lekkerst is koffie uit een expresso machine. heb je die niet, dan kan het ook met hele sterke percolator koffie

Keto ijs

Instructies
 

  • Split het vanille stokje en schraap de zaadjes er uit
  • doe de vanille zaadjes, het vanillestokje, de cocosmelk, xylitol en zout in een sauspannetje en breng langzaam aan de kook.
  • Laat 15 minuutjes inkoken
  • verwijder het vanillestokje
  • voeg xanthaangom toe
  • roer goed tot homogeen gemengd
  • Laat het geheel afkoelen
  • Klop in een afzonderlijke kom de slagroom stijf
  • voeg het vanille extract toe en ook de  KETO//KREME® 
  • Meng nu het room mengsel met het kokosnootmelk mengsel
  • Doe dit mengsel in een ijsmachine of laat opstijven in de diepvries

Voedingswaarde

Voedingswaarde
Keto Affogato
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
 
3
g
12
%
Netto Koolhydraten
 
3
g
12
%
% Daily Value*
Vetten
 
28
g
18
%
Verzadigde vetten
 
20
g
91
%
Cholesterol
 
69
mg
23
%
Koolhydraten
 
3
g
12
%
Suikers
 
1
g
4
%
Netto Koolhydraten
 
3
g
12
%
Proteïnen
 
2
g
2
%
Cholesterol
 
69
mg
23
%
Natrium
 
31
mg
1
%
Kalium
 
130
mg
4
%
Calorieën
 
264
kcal
13
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!