Kaas saus
Deze kaassaus is een heerlijke, romige topping die perfect past bij groenten, vleesgerechten of als dipsaus. Ze wordt gemaakt met boter, room, Philadelphia en cheddar – vier ingrediënten die samen zorgen voor een fluweelzachte textuur en een rijke, volle smaak.De boter geeft een zachte basis en extra romigheid. Room zorgt voor een luxueuze, gladde structuur. Philadelphia maakt de saus heerlijk smeuïg en licht zurig, wat het perfect in balans brengt met de smeltende cheddar, die zorgt voor die typische hartige kaassmaak.Deze saus is volledig ketoproof, snel klaar en ideaal om elk gerecht een comfortfood-touch te geven — zonder onnodige koolhydraten.
Uitrusting
- 1 Garde
- 1 steelpannetje
Ingrediënten
- 60 gr gras gevoerde boter
- 120 gr room minstens 25% vetten
- 120 gr Philadelphia roomkaas ongeveer de helft van het potje.
- 125 gr cheddar geraspt
- 1 snuif paprika naar smaak
- 1 snuif Cayenne peper naar smaak
- 1 snuif lookpoeder naar smaak
Instructies
- Doe de room in een steelpannetje samen met de boter.
- Laat dit op een gemiddeld vuur smelten.
- Roer met een garde, tot een homogene mix.
- Als dit gesmolten is doe je de Philadelphia hierbij.
- Laat dit insmelten terwijl je roert met de garde tot er luchtbellen verschijnen.
- Zet dan het vuur af.
- Doe de cheddar in beetjes bij de saus. terwijl je roert met de garde
- Als de cheddar is gesmolten en de saus een homogene massa is geworden.
- Doe dan de Paprika, Cayenne peper en de look hierbij.
- Meng nog even verder.
- Smakelijk
Voedingswaarde
Voedingswaarde
Kaas saus
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
3.7
g
15
%
Netto Koolhydraten
3.5
g
14
%
% Daily Value*
Vetten
44
g
28
%
Verzadigde vetten
26.7
g
121
%
Cholesterol
127.7
mg
43
%
Koolhydraten
3.7
g
15
%
Vezels
0.2
g
1
%
Suikers
2.2
g
9
%
Netto Koolhydraten
3.5
g
14
%
Proteïnen
10.2
g
8
%
Cholesterol
127.7
mg
43
%
Natrium
403.5
mg
18
%
Kalium
109.5
mg
3
%
Calorieën
444.4
kcal
22
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet met max 50g Koolhydraten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!
Layout recept en berekeningen gemaakt met WPRM 
