RECEPTEN

focaccia met look en parmezaanse kaas

Door

Patrick Druyts
Focaccia

Focaccia Met Look En Parmezaanse Kaas

Prima keto-broodje voor bij de apero of bij een soepje.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang brood
Keuken Keto
Porties 6
Calorieën 195.8 kcal

Uitrusting

  • Oven
  • mengkom

Ingrediënten

Het deeg

  • 200 g mozarella geraspt
  • 1 eetlepel verse roomkaas bv philadelphia
  • 1 eetl witte wijnazijn
  • 75 g Amandelmeel
  • 1 ei middelgroot
  • 1 snuifje1 himalayazout
  • 1 theelepel knoflookpoeder

De bovenlaag

  • 20 g ongezouten grasboter
  • 1 teen verse knoflook
  • 1 theelepel himalayazout
  • 1 eetlepel geraspte parmezaan
  • 1 eetlepel rozemarijn

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200°C
  • Smelt de mozarella en roomkaas op laag vuur in een steelpannetje
  • In een grote kom meng je ondertussen het ei, de wijnazijn, het amandelmeel, het zout en de knoflookpoeder
  • Voeg de gesmolten kazen toe en meng dit tot je een deegbal bekomt.
  • Plaatse deegbal op een vel bakpapier en vorm met de hand het deeg tot een plat brood
  • Prik gaatjes in het deeg met een vork en je vingers
  • Bak het broodje een 12 tal minuten in voorverwarmde oven. Het mag niet donker gebakken zijn, want moet straks nog opnieuw in de oven!!
  • Haal het brood uit de oven
  • Bestrijk het brood met gesmolten boter
  • Garneer met grof zeezout en geraspte parmezaanse kaas
  • Plaats het brood nogmaals een 6 tal minuten in de oven
  • Snij het in reepjes om op te dienen. Prima als hapje bij de apero of bij een soepje. Wanneer je wat over hebt bewaart het luchtdicht verpakt makkelijk nog 2 dagen.

Voedingswaarde

Voedingswaarde
Focaccia Met Look En Parmezaanse Kaas
Hoeveelheid per portie
Koolhydraten
 
3.4
g
14
%
Netto Koolhydraten
 
2.1
g
8
%
% Daily Value*
Vetten
 
16.5
g
11
%
Verzadigde vetten
 
6.6
g
30
%
Cholesterol
 
34.4
mg
11
%
Koolhydraten
 
3.4
g
14
%
Vezels
 
1.3
g
5
%
Suikers
 
0.8
g
3
%
Netto Koolhydraten
 
2.1
g
8
%
Proteïnen
 
10.1
g
8
%
Cholesterol
 
34.4
mg
11
%
Natrium
 
299.2
mg
13
%
Kalium
 
25.3
mg
1
%
Calorieën
 
195.8
kcal
10
%
* Percent van dagelijkse waarde zijn gebaseerd op een 2000 kcal dieet
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @ketokriebels of tag #ketokriebels!