Categorie: Recepten

Keto risotto met kip

Wist je dat  “klassieke” rijst al gauw 70  koolhydraten per 100 g witte rijst (de normale portie voor een volwassene)bevat? Even schrikken eh! In zilvervliesrijst zitten welliswaar meer vezels, zodat je aan iets minder netto KH komt, maar toch nog steeds een goeie 15g netto koolhydraten per 100g. Die waarden zouden je binnen de kortste keren Read more…

Keto wereldreis: Azië

Als je een fan bent van oosterse smaken, dan zal het maken van een van deze 10 heerlijke en gemakkelijke keto Aziatische recepten zeker een hit zijn aan de eettafel! Deze lijst heeft een prachtige verscheidenheid aan gerechten waaruit je kunt kiezen. Er zijn low carb keto-vriendelijke sushi, verschillende curry-versies, Koreaans barbecue-rundvlees en zelfs smakelijke salades! Read more…

Keto wafels

Soms moet een mens zichzelf – en zijn dierbaren – eens extra verwennen.  En dat kan dan met deze wafels al bij het starten van de dag.  Deze keto wafels (slechts 2,2 g netto KH per wafel) zijn een makkelijke start van een verwendag.  Gewoon omdat het kan… En voor de mensen met gluten intolerantie, Read more…

Keto quiche met zalm

Nog zo’n geweldig seizoensrecept! Omdat ik verzot ben op dit type gerechten: snel, eenvoudig, gezond, overheerlijk, maar vooral….ᴏɴᴇɪɴᴅɪɢᴇ ᴠᴀʀɪᴀᴛɪᴇ ᴍᴏɢᴇʟɪᴊᴋʜᴇᴅᴇɴ (lees…prima om de koelkast restjes op te maken). De quiche smaakt geweldig recht uit de oven, maar ook bij warm weer lauw met een slaatje. Of zelfs gekoeld bij de apero of in je lunchbox.  Beginnen Read more…

Home made keto pasta

“Keto, da’s niks voor mij; ik eet veel te graag pasta.”, kreeg ik recent nog te horen “En die konjak is net rubber”. Het is inderdaad zo dat “klassieke” pasta meestal gemaakt is van tarwemeel, en dan kom je al gauw aan minstens 69g koolhydraten per 100 g pasta (de normale portie voor een volwassene).  Read more…

Keto Chayote cake

Je zou deze cake ook appelcake zonder appel kunnen noemen.  Ga direkt naar het recept Wat is chayote? Is het een groente? is het een vrucht? Daarover kan worden gedebatteerd.  Volgens Wikipedia is de chayote (Sechium edule) is een overblijvende, eenhuizige klimplant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Een groente dus.   Eens bereid heeft de chayote Read more…

Fat-shake Cheesecake

Fat-shake cheesecake… Het lijkt wel een rijmpje. In ieder geval word ik er instant vrolijk van. Het “secret” ingrediënt is de Fat-shake van ketobalans.  Het werd een heerlijk romige cheesecake met échte banaan smaak. (vaak vind ik producten met banaansmaak duf smaken, deze fat-shake smaakt …wel…naar verse niet overrijpe banaan zonder chemische bijsmaak). De fat-shake Read more…

Vegan keto pralines

Een lekkernij om duimen en vingers van af te likken, die ook nog eens mooi oogt. Dit recept is uitgewerkt met frambozen?  Je kan ook perfect andere koolhydraarme fruitsoorten gebruiken zoals blauwe bessen, braambessen, rode bessen, aardbeien,….   Een lekkernij om duimen en vingers van af te likken, die ook nog eens mooi oogt.