“Iedereen kan toch een eitje koken”, zal je zeggen. Waarschijnlijk wel, maar het perfecte gekookte ei vraagt enkele kleine aandachtspuntjes. Onder mijn motto “meten is weten “was het erg leuk voor mij om de test voor dit artikel te doen. Dus zelfs als je al weet hoe je eieren moet koken – en ik weet …
Er zijn tegenwoordig meer soorten eiwitpoeder op de markt dan ooit tevoren – van rijst en hennep tot insecten en rundvlees. Slechts twee soorten dierlijke eiwitten hebben de tand des tijds doorstaan en zijn in de loop der jaren goed aangeschreven en populair gebleven: caseïne en wei. Hoewel beide zijn afgeleid van melk, verschillen ze …
