Vorige
Volgende
Steranijs is de zaaddop van de vrucht van de Illicium verum- plant, een groenblijvende struik afkomstig uit Zuidwest-China.
De steranijspeul, die de vorm heeft van een ster (vandaar de naam), heeft gemiddeld acht punten, elk met één zaadje ter grootte van een erwt. Zowel de zaden als de peul worden gebruikt bij het koken en bevatten de zoete, krachtige anijssmaak.
Steranijs is rijk aan antioxidanten en vitamine A en C die helpen tegen diabetes en vroege tekenen van veroudering. Het is ook aangetoond dat het de spijsvertering verbetert, een opgeblazen gevoel en gasvorming, indigestie en obstipatie vermindert.
